Баялды мен цукини қосылған көкөністі пицца
Қызанақ, моцарелла және алдын ала қызартып пісірілген көкөністер қосылған пицца. Көкөністерді бөлек пісіру салмадағы артық ылғалды кетіреді.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 715 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.53
- Ақуыз
- 27 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 105 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 75 г
- 5 MozzarellaҚаптамa 125 г ≈ $1.80 70 г
- 6 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 80 г
- 7 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 80 г
- 8 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 60 г
- 9 Olive oil 10 мл
- 10 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 4 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ұн, ашытқы, тұз және 65 мл суды илеп, қамырды 25 минутқа қалдырыңыз.
Баялды, цукини және бұрышты жұқа тілімдеп турап, маймен және бір шымшым тұзбен араластырыңыз.
Көкөністерді 220 °C-та 12–15 минут жеңіл қызарғанша пісіріңіз, әйтпесе олар пиццада су бөледі.
Пештің температурасын 245 °C-қа дейін көтеріңіз.
Қамырды созып жайып, қызанақпен майлап, моцарелла мен алдын ала пісірілген көкөністерді салыңыз.
Шеті қызарғанша 9–12 минут пісіріп, базиликпен ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Bake the vegetables at high heat first to drive off moisture and keep the pizza from turning soggy. If they go on raw, the topping will run.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the mozzarella with feta (70 g), it melts less. Swap the zucchini for button mushrooms (80 g), sliced thin.
- Жиі кездесетін қателер
- The dough hasn't proofed enough, so the pizza won't stretch and stays thick. Check by pulling the edge: if it doesn't tear, wait another 10 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes covered with foil, then 3 minutes without it.
- Немен беру
- Serve with a simple cucumber and lemon salad to balance the richness of the pizza.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.