Баялды мен цукини қосылған көкөністі пицца
Қызанақ, моцарелла және алдын ала қызартып пісірілген көкөністер қосылған пицца. Көкөністерді бөлек пісіру салмадағы артық ылғалды кетіреді.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 715 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.53
- Ақуыз
- 27 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 105 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 75 г
- 5 MozzarellaҚаптамa 125 г ≈ $1.80 70 г
- 6 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 80 г
- 7 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 80 г
- 8 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 60 г
- 9 Olive oil 10 мл
- 10 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 4 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ұн, ашытқы, тұз және 65 мл суды илеп, қамырды 25 минутқа қалдырыңыз.
Баялды, цукини және бұрышты жұқа тілімдеп турап, маймен және бір шымшым тұзбен араластырыңыз.
Көкөністерді 220 °C-та 12–15 минут жеңіл қызарғанша пісіріңіз, әйтпесе олар пиццада су бөледі.
Пештің температурасын 245 °C-қа дейін көтеріңіз.
Қамырды созып жайып, қызанақпен майлап, моцарелла мен алдын ала пісірілген көкөністерді салыңыз.
Шеті қызарғанша 9–12 минут пісіріп, базиликпен ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Овощи подпекают при высокой температуре, чтобы удалить влагу и избежать мокрой пиццы. Если они сырые, начинка будет стекать.
- Немен алмастыруға болады
- Замени моцареллу фетой (70 г) — она не так плавится. Цукини можно поменять на грибы шампиньоны (80 г), нарезанные тонко.
- Жиі кездесетін қателер
- Тесто не успело подойти — пицца не растянется и останется толстой. Проверяй, потянув за край: если не рвётся, жди ещё 10 минут.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой, затем без неё 3 минуты.
- Немен беру
- Подавай с простым салатом из огурца и лимона, чтобы уравновесить жирность пиццы.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.