Овощная пицца с баклажаном и цукини

1. 1 Мука пшеничная 105 г
2. 2 Дрожжи сухие 2 г
3. 3 Соль 2 г
4. 4 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 75 г
5. 5 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 70 г
6. 6 Баклажан≈ $4.33 за кг 80 г
7. 7 Кабачок≈ $3.00 за кг 80 г
8. 8 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 60 г
9. 9 Масло оливковое 10 мл
10. 10 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 4 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Замесить муку, дрожжи, соль и 65 мл воды, оставить тесто на 25 минут.

2. Нарезать баклажан⁶, цукини и перец⁸ тонкими ломтиками, смешать с маслом и щепоткой соли.

3. Подпечь овощи при 220 °C 12–15 минут до лёгкого румянца, иначе они дадут воду на пицце.

4. Увеличить температуру духовки до 245 °C.

5. Растянуть тесто, смазать томатами⁴, разложить моцареллу⁵ и подпечённые овощи.

6. Выпекать 9–12 минут до румяного края, подать с базиликом¹⁰.