Макарон қосылған кілегейлі тұздықтағы шошқа медальондары
Шошқа сүбесі медальон түрінде тез қуырылып, қыша мен сарымсақ қосылған кілегейлі тұздықта дайын болады. Макарон сол ыдыста пісіп, тұздықты жақсы сіңіреді.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 690 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.60
- Ақуыз
- 50 г
Құрамы
- 1 Pork tenderloinҚаптамa 500 г ≈ $5.00 180 г
- 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.36 70 г
- 3 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 4 Mustard 8 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 6 Sunflower oil 8 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
- 9 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 5 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Макаронды терең табада немесе кастрөлде 8–9 минут дайын болғанша қайнатып, піскен суынан 40 мл қалдырып, қалғанын төгіңіз.
Шошқа етін қалыңдығы 2 см медальондарға турап, алақанмен сәл басып, тұз бен бұрыш себіңіз.
Сол ыдыста майды орташа-қатты отта қыздырыңыз. Медальондарды әр жағынан 2–3 минут қызарғанша қуырыңыз.
Ұсақталған сарымсақ, кілегей, қыша және макарон суын қосыңыз. Тұздық сәл қоюланып, шошқа етінің іші толық ағарғанша 3 минут бұқтырыңыз.
Макаронды қайта салып, тұздықпен араластырып, 1 минут жылытыңыз. Үстіне ақжелкен себіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Нарезай вырезку медальонами по 2 см: так свинина успевает покрыться корочкой за 2–3 минуты и не пересыхает внутри.
- Немен алмастыруға болады
- Сливки 10% замени молоком с 10 г сливочного масла, соус будет жиже. Петрушку замени укропом в том же количестве.
- Жиі кездесетін қателер
- Чаще всего передерживают свинину: заметишь сухой серый срез и резкий жареный запах вместо сливочного.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на слабом огне с 1–2 ложками воды, чтобы соус снова стал текучим.
- Немен беру
- Подавай на ужин с простым салатом из огурцов и помидоров.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.