Medalhões de porco ao molho cremoso com macarrão

1. 1 Pork tenderloinpacote 500 g ≈ $5.00 180 g
2. 2 Pastapacote 450 g ≈ $1.36 70 g
3. 3 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 80 ml
4. 4 Mustard 8 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe o macarrão em uma frigideira funda ou panela por 8–9 minutos, até ficar pronto, reserve 40 ml da água do cozimento e escorra o restante.

2. Corte a carne de porco em medalhões de 2 cm de espessura, pressione levemente com a palma da mão, tempere com sal e pimenta.

3. Na mesma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto e doure os medalhões por 2–3 minutos de cada lado, até formar uma crosta dourada.

4. Adicione o alho picado, o creme de leite, a mostarda e a água do cozimento, e cozinhe por 3 minutos, até o molho engrossar levemente e a carne ficar totalmente opaca por dentro.

5. Volte o macarrão à panela, misture com o molho e aqueça por 1 minuto, depois polvilhe com salsa.