Сметанада баяу бұқтырылған қоян

1. 1 RabbitҚаптамa 1,2 кг ≈ $22.00 300 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
3. 3 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 80 г
4. 4 Bay leaves дәміне қарай
5. 5 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 200 г
6. 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Sunflower oil 8 мл
8. 8 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қоянды жуып, кептіріп, шамамен 4–5 см көлеміндегі бөліктерге бөліңіз.

2. Қоянды орташа отта құрғақ табада қызарғанша және сыртыңыз қобалжығанша қуырыңыз.

3. Қоянға туралған пияз қосып, мөлдір болғанша қуырыңыз.

4. Қоянды сметанаға құйып, 200 мл су қосып, лавр жапырағын қойып, дәміне қарай тұздап қойыңыз.

5. Қақпақпен жауып, отты төмендетіп 60 минут бұқтырыңыз, ет жұмсақ болып, сүйектен оңай separацияланғанша.

6. Қажет болса аздап су қосып, араластырып, соустың қалаған консистециясына дейін бұқтырыңыз.

7. Лавр жапырағын алып тастаңыз, дайын қоянды қайнатылған картоппен және ізімдікпен бірге беріңіз; тағамды 5 минут демалсын.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.