Кролик, тушённый в сметане

1. 1 Кроликупаковка 1,2 кг ≈ $22.00 300 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
3. 3 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 80 г
4. 4 Лавровый лист по вкусу
5. 5 Картофель≈ $2.15 за кг 200 г
6. 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Масло подсолнечное 8 мл
8. 8 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть кролика¹, обсушить и разрезать на куски размером около 4–5 см.

2. Обжарка: обжарить кролика¹ до румяности на сухой сковороде на среднем огне, чтобы образовалась корочка и сок запечатался.

3. Добавление лука²: добавить к кролику¹ нарезанный лук и обжаривать до прозрачности, помешивая.

4. Соединение жидкостей: залить кролика¹ сметаной³, добавить 200 мл воды, положить лавровый лист и посолить по вкусу.

5. Тушение: накрыть крышкой, снизить огонь до низкого и тушить 60 минут, пока мясо не станет мягким и легко отделяться от кости.

6. Доведение до готовности: при необходимости долить немного воды, перемешать и продолжать тушить до желаемой консистенции соуса.

7. Подача: вынуть лавровый лист, подать кролика¹ вместе с отварным картофелем⁵ и посыпать укропом⁶; дать блюду настояться 5 минут.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.