Кролик, тушкований у сметані

1. 1 Rabbitупаковка 1,2 кг ≈ $22.00 300 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
3. 3 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 80 г
4. 4 Bay leaves за смаком
5. 5 Potatoes≈ $2.15 за кг 200 г
6. 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
7. 7 Sunflower oil 8 мл
8. 8 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте кролика, обсушіть і розріжте на шматки розміром близько 4–5 см.

2. Обжарте кролика до рум'яності на сухій сковороді на середньому вогні, щоб утворилася скоринка і сік запечатався.

3. Додайте до кролика нарізану цибулю й обжарюйте до прозорості, помішуючи.

4. Залийте кролика сметаною, додайте 200 мл води, покладіть лавровий лист і посоліть за смаком.

5. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімального та тушкуйте 60 хвилин, доки м’ясо не стане м’яким і легко відштовується від кістки.

6. За потреби долийте трохи води, перемішайте і продовжуйте тушкувати до бажаної консистенції соусу.

7. Подавайте: витягніть лавровий лист, подайте кролика з відварною картоплею та посипте кропом; дайте страві настоятися 5 хвилин.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.