Үй рамені жұмыртқамен

1. 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.81 130 г
2. 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.36 70 г
3. 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 1 шт
4. 4 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 10 г
5. 5 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
7. 7 Soy sauce 20 мл
8. 8 Sesame seeds 2 г
9. 9 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: курианы жуып, імбирь пен сарымсақты тазала; кастрюльге шамамен 450 мл су құйып плиткаға қой да орташа отта жеңіл қайнағанша жеткіз.

2. Сорпаны дайында: сорпаға курианы імбирьмен сарымсақпен салып, орташа отта 25 минут қайнат; қақпағын ашық ұстап, тауық піскендей болғанша қайна

3. Жұмыртқаны пісіру: бөлек кастрюльде су қайнатып жұмыртқаны салып, орташа отта 6,5 минут пісір, сосын отты өшіріп суық суға сал;

4. Жұмыртқаны екіге бөлу: жұмыртқаны абайлап екіге бөп қой да қызметке дейін тыныш ұста.

5. Лапшаны қайнату: лапшаны нұсқаулық бойынша қайнатып дайын болғанша пісір, суын төгіп, аздап лапшаны сорпаға қалдыр.

6. Сорпаны соңғы өңдеу: тауықты қайта сорпаға салып, соя соусын қосып әлсіз отта 2–3 минут жылытып дәмі бітіссін; қажет болса сорпа көлемін қызметке жеткілікті ету үшін аздап су қос.

7. Жинақтау: лапшаны терең табақтың түбіне төсеп, үстіне қайнаған сорпаны тауықпен құй, жарты жұмыртқаны қос, ұсақталған көк шалғынмен және кунжутпен себ.

8. Пайдалану: бірден ұсыныңыз, қажет болса қосымша жасыл шөптер ұсыңыз; қалаған жағдайда лапшаны басқа паста не көкөніспен алмастырып базалық сорпаны өзгеріссіз қалдыра аласыз.