家常鸡蛋拉面

1. 1 Chicken thighs包装 900 克 约等于 $3.81 130 克
2. 2 Pasta包装 450 克 约等于 $1.36 70 克
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
4. 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 10 克
5. 5 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 5 克
6. 6 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
7. 7 Soy sauce 20 毫升
8. 8 Sesame seeds 2 克
9. 9 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将鸡肉洗净，剥好姜和蒜。往锅里倒入约450毫升水，放在火上，中火烧至微沸。

2. 将鸡肉、姜、蒜放入锅中，中火煮25分钟，不盖锅盖，直到鸡肉熟透。

3. 另起一锅水，烧开后放入鸡蛋，中火煮6.5分钟，捞出立即用冰水冷却，剥壳。

4. 将鸡蛋切成两半，备用。

5. 另起一锅水烧开，按包装说明煮面条至微熟（al dente），捞出后稍晾，拌入少许高汤防止粘连。

6. 将鸡肉放回高汤中，加入一勺酱油，小火温热2–3分钟，让味道融合；如汤汁过少，可适量加水调整。

7. 将面条盛入深碗，倒入热鸡汤，放上鸡蛋半边，撒上葱花和芝麻。

8. 立即食用，可根据口味加入切好的青菜。如需变化，可用其他面条或蔬菜替代，但高汤不变。