Қаймақты хворост қант ұнтағымен
Қарапайым қаймақты қамырдан жасалатын жұқа қытырлақ печенье. Қуыратын май 170–180 °C болуы керек, әйтпесе хворост артық май сіңіріп алады.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 456 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.16
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 56 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 3 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 18 г
- 4 Sugar 6 г
- 5 Salt дәміне қарай
- 6 Vinegar 9% 1 мл
- 7 Sunflower oil 18 мл
- 8 Powdered sugar 7 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқа, қаймақ, қант, тұз және сірке суын біркелкі болғанша араластыр.
Ұн қосып, тығыз әрі тегіс қамыр иле.
Қамырды өте жұқа жайып, жолақтап кес, әрқайсысының ортасын тіліп, бір шетін сол тіліктен өткізіп аудар.
Майды 170–180 °C дейін қыздыр.
Хворостты бөліп-бөліп, әр жағынан 1–2 минуттан алтын түске енгенше қуыр.
Қағаз сүлгіге шығарып, үстіне қант ұнтағын сеп.
Кеңестер
- Неге осылай
- Уксус добавляют, чтобы тесто не расплывалось при жарке — без него края будут мягкими и нехрустящими. Температура масла выше 180 °C сожжет хворост снаружи, а ниже 170 °C он впитает жир и станет жирным.
- Немен алмастыруға болады
- Замени сметану на йогурт 5% — тесто будет менее нежным, но хруст сохранится. Вместо сахарной пудры используй мелкий сахар, смешанный с 0.5 чайной ложки крахмала, чтобы избежать комков.
- Жиі кездесетін қателер
- Если хворост не зарумянился сразу, значит масло недостаточно горячее — он будет бледным и жирным. Замечай по цвету: правильный хворост золотистый, а не коричневый.
- Сақтау және жылыту
- Храни в герметичном контейнере 3 дня, но лучше съесть за 2. Подогревай в духовке при 160 °C 3 минуты, чтобы не потерять хруст. Не замораживай — размякнет.
- Немен беру
- Подавай с чаем к обеду или ужину, когда хочется чего-то легкого и сладкого. Можно добавить в чашку горячий напиток, чтобы пудра растворилась.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.