Okroszka kefirowa z rzodkiewką i kiełbasą
Lekka, odświeżająca zimna zupa letnia z kefiru, wody, gotowanych ziemniaków, jajek, warzyw i gotowanej kiełbasy. Bez kwasu chlebowego ani sody, smak jest delikatny i chrupiący.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 431 kcal
- Składniki
- ≈ $2.59
- Białko
- 22 g
Składniki
- 1 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.21 212 ml
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 102 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,8 szt.
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 68 g
- 5 Bologna sausageopakowanie 400 g ≈ $4.00 60 g
- 6 Radishesopakowanie 300 g ≈ $1.80 42 g
- 7 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 13 g
- 8 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 7 g
- 9 Mustard 4 g
- 10 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj ziemniaki w mundurkach przez 20 minut, aż będą miękkie, ostudź i pokrój w kostkę.
Ugotuj jajko na twardo przez 9 minut, ostudź i pokrój.
Pokrój ogórek, rzodkiewkę i gotowaną kiełbasę w drobną kostkę.
Posiekaj zieloną cebulkę i koper, rozgnieć z solą.
Zmieszaj kefir1 z 100 ml zimnej wody i szczyptą gorczycy.
Połącz wszystkie składniki, zalew kefirową1 mieszanką i schłodź przez 10 minut.
Porady
- Dlaczego tak
- Картофель отваривай в кожуре, чтобы сохранить крахмал и избежать рассыпания кубиков при охлаждении. Если снять кожуру, он станет водянистым и потеряет форму.
- Zamienniki
- Замени редис 50 г репчатого лука, нарезанного тонкими полукольцами, или добавь 30 г консервированного зелёного горошка для кислинки. Кефир можно разбавить 100 мл простокваши вместо воды.
- Częste błędy
- Если окрошка стала мутной и расслоилась, значит, кефир с водой смешали недостаточно тщательно или добавили горячие продукты. Проверяй температуру всех ингредиентов перед смешиванием.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 2 дня в холодильнике, перемешивай перед едой. Разогревай на плите при 60°C 3 минуты или в микроволновке 1 минуту — но лучше съесть сразу, иначе картофель размякнет.
- Z czym podać
- Подавай с тонкими ломтиками чёрного хлеба или ржаных сухариками, слегка подсушенными на сковороде. Подойдёт для жаркого летнего дня, когда нет желания готовить горячее.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.