Картөш зөресінің яйца мен жасыл пиязмен қосылғаны
Жуандырылған картөш зөресі, ішіне жұмсақ яйца мен жасыл пияз салынған. Сүзбе қаймақпен және қарапайым көкөніс салатымен беріледі.
- Уақыты
- 55 мин
- Порция
- 797 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.80
- Ақуыз
- 26 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 350 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 3 Wheat flour 30 г
- 4 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 25 г
- 5 Breadcrumbs 25 г
- 6 Sunflower oil 20 мл
- 7 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картөшті тұзды суға 20 минут қайнатып жұмсақ болғанша, суын ағызып, пюреге айналдырыңыз.
Пюреді ыстыққа дейін суытып, 0,5 жұмыртқа мен ұн салып, қалың тестіге айналдырыңыз.
Бір жұмыртқаны 9 минут қайнатып, жұмыртқаны ұсақтай кесіп, жасыл пиязмен және тұздың шағын мөлшерін қосып араластырыңыз.
Картөш тестісінен дөңгелек пішіндер жасап, ортасына қосымша салып, шеттерін қысып, ұзынша көлденең пішін беретін көлденең котлет пішін беретіндей жасаңыз.
Қалған 0,5 жұмыртқаны вилкамен араластырып, зөрелерді жұмыртқаға малып, ұнға малып алыңыз.
Қыздырылған майда орташа отта 4–5 минут әр жағын қыздырып, қоңыр түске дейін қуырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Mash the potatoes while warm so the flour doesn't make the mixture dry and sticky. Let them cool to 40-50 degrees before adding it.
- Немен алмастыруға болады
- Use 15 g of chopped dill or 20 g of parsley instead of green onion. Instead of breadcrumbs, use 20 g of cornflakes for crunch.
- Жиі кездесетін қателер
- The zrazy burst while frying if the filling is too wet. Check: if the mixture doesn't hold its shape on a plate, add 5 g of flour.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 2 days in the fridge and reheat for 5 minutes in the oven at 180°C. Best eaten fresh, as the filling goes soft when reheated.
- Немен беру
- Serve with a cold beet salad and sour cream to balance the fried taste. Good for a meatless family dinner.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.