Patatesli Yumurtalı ve Yeşil Soğanlı Zarzara
Kızarmış patatesli zarzara, içi yumurta ve yeşil soğanla yumuşak dolgu. Kaymakla ve basit bir sebze salatasıyla servis edilebilir.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 686 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.69
- Protein
- 23 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.15 kg başına 350 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1,5 adet
- 3 Wheat flour 30 g
- 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 25 g
- 5 Breadcrumbs 25 g
- 6 Sunflower oil 12 ml
- 7 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri tuzlu suda 20 dakika yumuşayana kadar kaynat, süz ve ez.
Patatesi ılık hale gelene kadar soğut, yarım yumurta ve un ekleyip karıştır.
Kalan yumurtayı 9 dakika sert kaynat, doğrayıp yeşil soğan ve bir şişe tuzla karıştır.
Patates hamurundan yassıcıklar yap, içine dolgu koy ve kenarlarını sıkıca kapat.
Zarzaları ezme ekmeği ile kapla.
Her tarafı 4–5 dakika kızarana kadar yağda kızart.
İpuçları
- Neden böyle
- Картофель разминают тёплым, чтобы мука не сделала массу сухой и клейкой. Остуди до 40–50 градусов перед добавлением.
- Yerine ne koyulur
- За зелёный лук возьми 15 г нарезанного укропа или 20 г петрушки. Вместо сухарей используй 20 г кукурузных хлопьев для хруста.
- Sık yapılan hatalar
- Зразы лопаются при жарке, если начинка слишком влажная. Проверяй: если масса на тарелке не держит форму — добавь 5 г муки.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай 5 минут в духовке при 180°C. Ешь свежими — начинка размякнет при повторном нагреве.
- Yanında ne gider
- Подавай с холодным свекольным салатом и сметаной, чтобы смягчить жареный вкус. Подходит для семейного ужина без мяса.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.