Zraziki ziemniaczane z jajkiem i szczawiem
Chrupiące zraziki ziemniaczane z miękkim nadzieniem z jajka i szczawiu. Smaczne z śmietaną i prostym surówką.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 686 kcal
- Składniki
- ≈ $1.69
- Białko
- 23 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 350 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1,5 szt.
- 3 Wheat flour 30 g
- 4 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 25 g
- 5 Breadcrumbs 25 g
- 6 Sunflower oil 12 ml
- 7 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 20 minut, aż będą miękkie, odcedź i rozgnieć.
Ostudź ziemniaki do ciepła, dodaj pół jajka i mąkę, wymieszaj.
Ugotuj pozostałe jajko na twardo przez 9 minut, pokrój i wymieszaj ze szczawiem i szczyptą soli.
Ulepisz z ziemniacznej masy placki, włoż nadzienie i zaciśnij brzegi.
Obierz zraziki w bułce tartym.
Smaż na oleju po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złote.
Porady
- Dlaczego tak
- Картофель разминают тёплым, чтобы мука не сделала массу сухой и клейкой. Остуди до 40–50 градусов перед добавлением.
- Zamienniki
- За зелёный лук возьми 15 г нарезанного укропа или 20 г петрушки. Вместо сухарей используй 20 г кукурузных хлопьев для хруста.
- Częste błędy
- Зразы лопаются при жарке, если начинка слишком влажная. Проверяй: если масса на тарелке не держит форму — добавь 5 г муки.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай 5 минут в духовке при 180°C. Ешь свежими — начинка размякнет при повторном нагреве.
- Z czym podać
- Подавай с холодным свекольным салатом и сметаной, чтобы смягчить жареный вкус. Подходит для семейного ужина без мяса.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.