Пекиндік қызылша салаты, қызанақ пен зәйтүнмен

1. 1 OlivesҚаптамa 300 г ≈ $3.00 25 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 30 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 25 г
4. 4 Sunflower oil 10 мл
5. 5 Napa cabbageҚаптамa 700 г ≈ $2.40 50 г
6. 6 Lemon≈ $4.70 кг үшін 25 г
7. 7 Balsamic vinegar 3 мл
8. 8 Soy sauce 4 мл
9. 9 Sesame seeds 4 г
10. 10 Flax seeds 4 г
11. 11 Sunflower seedsҚаптамa 200 г ≈ $2.00 4 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызанақтың дөңгелек табақшаларына, томатты кубтарға, зәйтүнді дөңгелекке, пекиндік қызылшаны жіңішке талқауға кесіңіз.

2. Маслоның жартысын (5 мл) орташа отқа қыздырып, 1 минутқа қыздырыңыз.

3. Қызанақты 5–6 минутқа қыздырып, қоңыр түске дейін қуырыңыз, суытып 3 минут қалдырыңыз.

4. Лимоннан сок шығарып, бальзамик қысқаша, соя соусымен және қалған масломен араластырыңыз.

5. Қызылша, томат, зәйтүн және қызанақты табақта біріктіріңіз.

6. Салатқа соус қосыңыз, күріш, лён және күнбағыс тұқымымен шашыңыз, араластырып, тез сервизге шығарыңыз.