Asiasalat mit Pekingsalat, Champignons und Oliven

1. 1 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 25 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 30 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 25 g
4. 4 Sonnenblumenöl 10 ml
5. 5 ChinakohlPackung 700 g ≈ $2.40 50 g
6. 6 Zitrone≈ $4.70 pro kg 25 g
7. 7 Balsamico-Essig 3 ml
8. 8 Sojasoße 4 ml
9. 9 Sesam 4 g
10. 10 Leinsamen 4 g
11. 11 SonnenblumenkernePackung 200 g ≈ $2.00 4 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Champignons³ in Scheiben schneiden, Tomaten² würfeln, Oliven¹ in Ringe schneiden, Pekingsalat fein hobeln.

2. Die Hälfte des Öls (5 ml) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Minute erhitzen.

3. Champignons³ 5–6 Minuten goldbraun anbraten, bis sie Flüssigkeit verloren haben, dann 3 Minuten abkühlen lassen.

4. Zitronensaft⁶ mit Balsamico-Essig, Sojasauce und dem restlichen Öl verrühren.

5. Pekingsalat, Tomaten², Oliven¹ und Pilze in einer Schüssel vermengen.

6. Mit der Sauce beträufeln, mit Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkernen¹¹ bestreuen, vermengen und sofort servieren.