Gran-Salat ("Gran")

1. 1 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 25 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 30 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 25 g
4. 4 Sonnenblumenöl 10 ml
5. 5 ChinakohlPackung 700 g ≈ $2.40 50 g
6. 6 Zitrone≈ $4.65 pro kg 25 g
7. 7 Balsamico-Essig 3 ml
8. 8 Sojasoße 4 ml
9. 9 Sesam 4 g
10. 10 Leinsamen 4 g
11. 11 SonnenblumenkernePackung 200 g ≈ $2.00 4 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Öl auf Frittiertemperatur erhitzen

2. Oliven¹, Champignons³ und Tomaten² grob hacken

3. Die Champignons³ im heißen Öl knusprig braten

4. Den Weißkohl in große Blätter schneiden

5. Die gehackten Gemüsestücke und die gebratenen Pilze in einer Schüssel vermengen

6. Balsamico-Essig, Zitronensaft⁶, Sojasauce und Öl für die Dressing verrühren

7. Die Mischung über den Salat träufeln und mit Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkernen¹¹ bestreuen