北京キャベツとキノコ、オリーブのサラダ

1. 1 Olivesパック 300 g ≈ $3.00 25 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 / kg 30 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 25 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Napa cabbageパック 700 g ≈ $2.40 50 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 / kg 25 g
7. 7 Balsamic vinegar 3 ml
8. 8 Soy sauce 4 ml
9. 9 Sesame seeds 4 g
10. 10 Flax seeds 4 g
11. 11 Sunflower seedsパック 200 g ≈ $2.00 4 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. シイタケを厚めの斜め切りにし、トマトを小さめの立方体に切り、オリーブを輪切りにし、北京キャベツを細い千切りにする。

2. 油（5ml）の半分を中火で1分間熱する。

3. シイタケを5–6分間、金色になるまで炒め、3分間冷ます。

4. レモンから汁を絞り、バalsamicビネガー、醤油、残りの油を混ぜ合わせる。

5. キャベツ、トマト、オリーブ、キノコをボウルに入れる。

6. ドレッシングをかけ、ゴマ、亜麻の種、ひまわりの種を振りかけ、よく混ぜてすぐに出す。