Салат с пекинской капустой, грибами и оливками

1. 1 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 25 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 30 г
3. 3 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 25 г
4. 4 Масло подсолнечное 10 мл
5. 5 Капуста пекинскаяупаковка 700 г ≈ $2.40 50 г
6. 6 Лимон≈ $4.70 за кг 25 г
7. 7 Уксус бальзамический 3 мл
8. 8 Соевый соус 4 мл
9. 9 Кунжут 4 г
10. 10 Семена льна 4 г
11. 11 Семечки очищенныеупаковка 200 г ≈ $2.00 4 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Шампиньоны³ нарезать дольками, помидоры² нарезать кубиками, оливки¹ нарезать кольцами, пекинскую капусту⁵ нашинковать.

2. Половину масла (5 мл) разогреть на сковороде на среднем огне 1 минуту.

3. Обжарить шампиньоны³ 5–6 минут до золотистой корочки и испарения жидкости, остудить 3 минуты.

4. Выжать из лимона⁶ сок, смешать с бальзамическим уксусом, соевым соусом и оставшимся маслом.

5. Соединить капусту⁵, помидоры², оливки¹ и грибы в миске.

6. Заправить салат, посыпать кунжутом, семенами¹¹ льна и подсолнечника, перемешать и подать сразу.