Salade «Grenade» (Salade «Edge»)

1. 1 Olivespaquet 300 g ≈ $3.00 25 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 par kg 30 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 25 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Napa cabbagepaquet 700 g ≈ $2.40 50 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 par kg 25 g
7. 7 Balsamic vinegar 3 ml
8. 8 Soy sauce 4 ml
9. 9 Sesame seeds 4 g
10. 10 Flax seeds 4 g
11. 11 Sunflower seedspaquet 200 g ≈ $2.00 4 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit assez chaude pour la friture

2. Émincer les olives¹, les champignons et les tomates²

3. Faire revenir les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits

4. Découper le chou en grandes feuilles

5. Mélanger les légumes émincés et les champignons revenus dans un saladier

6. Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, le jus de citron, la sauce soja et l'huile

7. Arroser la salade de la vinaigrette et saupoudrer de graines de lin, de sésame et de tournesol