Салат з пекінською капустою, шампініонами та оливками

1. 1 Olivesупаковка 300 г ≈ $3.00 25 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 30 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 25 г
4. 4 Sunflower oil 10 мл
5. 5 Napa cabbageупаковка 700 г ≈ $2.40 50 г
6. 6 Lemon≈ $4.70 за кг 25 г
7. 7 Balsamic vinegar 3 мл
8. 8 Soy sauce 4 мл
9. 9 Sesame seeds 4 г
10. 10 Flax seeds 4 г
11. 11 Sunflower seedsупаковка 200 г ≈ $2.00 4 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Шампініони наріжте товстими кружками, помідори — кубиками, оливки — кільцями, пекінську капусту нашинкуйте тонко.

2. Половину олії (5 мл) розігрійте на сковорідці на середньому вогні 1 хвилину.

3. Обсмажте шампініони 5–6 хвилин, поки вони не підсматяться до золотистого кольору та не випустять більшу частину соку, дайте остити 3 хвилини.

4. Вичавте сік з лимона, змішайте з бальзамічним оцтом, соєвим соусом і залишкою олії.

5. З'єднайте в мисці капусту, помідори, оливки та гриби.

6. Заправте салат, посипте кунжутом, насінням льону та соняшника, перемішайте і подавайте негайно.