Қалмақ салаты (яйца мен сиыр сүзімен)

1. 1 Squid tubesҚаптамa 500 г ≈ $8.00 120 г
2. 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 40 г
4. 4 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 30 г
5. 5 Mayonnaise 20 г
6. 6 Bay leaves 1 г
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қалмақтың қабығын алып тастаңыз. Тузды, қызыл бидаймен қосылған суға лавр жапырағын салып қайнатамыз, содан соң қалмақты 2–3 минутқа салып, ет ақшыл түске дейін қайнатамыз.

2. Қалмақты шығарып, 5 минут салқындатып, жіңішке таспаларға кесіңіз.

3. Жұмыртқаны 10 минутқа қатты қайнатамыз, суық суға салып салқындатып, қабығын алып, кубтарға кесіңіз.

4. Сиыр сүзін ірі теміршікке жуан тартқызыңыз, жасыл шалын жіңішке таспаларға кесіңіз.

5. Барлық құрамдастарды салатқа салып, майонез қосыңыз, тұз қосып, жақсы араластырыңыз.