Insalata di Calamari con Uovo e Formaggio

1. 1 Squid tubesconfezione 500 g ≈ $8.00 120 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 40 g
4. 4 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 30 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Pulire i calamari rimuovendo la membrana interna. Lessarli in acqua bollente con sale, pepe e un foglio di alloro per 2–3 minuti fino a quando la carne non diventa bianca.

2. Togliere i calamari dall'acqua, lasciarli raffreddare 5 minuti e tagliarli a strisce sottili.

3. Sbattere le uova per 10 minuti, raffreddarle in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

4. Grattugiare il formaggio grossolanamente e affettare finemente il cipollotto verde.

5. Mescolare tutti gli ingredienti in una insalatiera, aggiungere la maionese, salare e amalgamare bene.