Ensalada de calamar con huevo y queso

1. 1 Squid tubespaquete 500 g ≈ $8.00 120 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 40 g
4. 4 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 30 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Bay leaves 1 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Limpia el calamar quitando la membrana interna. Hierve en agua con sal, pimienta y una hoja de laurel durante 2–3 minutos hasta que la carne se ponga blanca.

2. Saca el calamar, déjalo enfriar 5 minutos y córtalo en tiras finas.

3. Hierve los huevos 10 minutos, enfríalos en agua fría, pélalos y pícalos en cubos.

4. Ralla el queso grueso y corta la cebolla verde en juliana fina.

5. Mezcla todos los ingredientes en un bol, añade mayonesa, sazona con sal y revuelve bien.