Сыныптырмалы алма пирогы (классика) пломбирмен
Жылулы, үгітті алма пирогы, үстіне пломбир салғанда — соғымдағыдай болсын. Крахмал сокты басып, қуысқа шығармауға көмектеседі.
- Уақыты
- 1 сағат 20 мин
- Порция
- 448 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.85
- Ақуыз
- 6 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 30 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 19 г
- 3 Sugar 15 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,1 шт
- 5 Salt дәміне қарай
- 6 Apples≈ $3.50 кг үшін 82 г
- 7 Cinnamon дәміне қарай
- 8 Starch 3 г
- 9 Lemon≈ $4.65 кг үшін 8 г
- 10 Vanilla ice creamҚаптамa 400 г ≈ $4.00 33 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ақ ұн, 25 г мұзды май, 10 г қант, бір жұмыртқа және тұзды араластырып, тез тесто жаса.
Тестоны 20 минут мұздатып, екі жұқа дөңгелекке бояу.
Алмаларды жұқа тақтайшаларға кесіп, қалған қант, қауын, крахмал және лимон сүтінен қосып араластыр.
Пирог формасына тестоның төменгі қабатын салып, алмалы қуысын құйып, қалған майдың шағын бұрыштарын сал.
Жоғарғы қабатын жап, шеттерін қысып, үстіне бірнеше кескіш жаса.
190 °C температурада 45 минут пісір, тесто қызғылт қызыл болғанда және қуыс қатты қайнап шыққанда алып таста.
Пирогты 10 минут суытып, жылы пломбирмен бер.
Кеңестер
- Неге осылай
- Крахмал (3.3 г) добавляют к яблокам, чтобы сок не вытек при выпекании. Без него начинка размякнет и расплывётся.
- Немен алмастыруға болады
- За крахмал возьми 3 г картофельного пюре или 5 г манной крупы. Лимонный сок замени на уксус (8 г), но уменьши вдвое.
- Жиі кездесетін қателер
- Если тесто желтеет и пахнет прогорклым, масло не было холодным. Проверяй цвет через 20 минут выпекания.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, подогревай в микроволновке 1 минуту. Мороженое добавляй только перед подачей.
- Немен беру
- Подавай с чаем без сахара или кофе по утрам, когда нужно быстро перекусить.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.