Pastel de Manzana Clásico con Helado de Vainilla

1. 1 Wheat flour 30 g
2. 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 19 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,1 unidades
5. 5 Salt al gusto
6. 6 Apples≈ $3.50 por kg 82 g
7. 7 Cinnamon al gusto
8. 8 Starch 3 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 por kg 8 g
10. 10 Vanilla ice creampaquete 400 g ≈ $4.00 33 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezcla 250 g de harina, 25 g de mantequilla fría, 10 g de azúcar, 1 huevo y una pizca de sal; trabaja rápido para formar la masa.

2. Enfría la masa 20 minutos y luego estírala en dos círculos finos.

3. Corta manzanas en rodajas finas y mézclalas con el azúcar restante, canela, 10 g de almidón de maíz y jugo de limón.

4. Forra un molde para pastel con la base de masa, coloca el relleno de manzana y añade trocitos pequeños de la mantequilla restante.

5. Cubre con la masa superior, presiona los bordes para sellar y haz unos cortes en la superficie.

6. Hornea a 190 °C durante 45 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee espeso.

7. Deja enfriar el pastel 10 minutos y sirve caliente con helado de vainilla.