Racion

アップルパイとプリンビール

カフェのような温かいシナモンアップルパイとプリンビールの一口サイズ。コーンスターチで果汁を固め、中身がこぼれないように工夫しています。

所要時間
1 時 20 分
1人分
448 kcal
材料
≈ $0.85
タンパク質
6 g
アップルパイとプリンビール

材料

1
  1. 1 Wheat flour 30 g
  2. 2 Butterパック 180 g ≈ $1.60 19 g
  3. 3 Sugar 15 g
  4. 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.1 個
  5. 5 Salt お好みで
  6. 6 Apples≈ $3.50 / kg 82 g
  7. 7 Cinnamon お好みで
  8. 8 Starch 3 g
  9. 9 Lemon≈ $4.65 / kg 8 g
  10. 10 Vanilla ice creamパック 400 g ≈ $4.00 33 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. 小麦粉、冷やしたバター25g、砂糖10g、卵、塩を混ぜて、素早く生地を作る。

  2. 生地を20分冷やし、薄く2枚にのばす。

  3. リンゴを薄いスライスに切り、残りの砂糖、シナモン、コーンスターチ、レモン汁と混ぜ合わせる。

  4. 型に生地の下の枚を敷き、リンゴの具を入れ、残ったバターを小片に切ってのせる。

  5. 上の生地をのせ、縁をしっかりと押さえ、上に十字に切り込みを入れる。

  6. 190°Cで45分焼き、皮がきつね色になり、中身が大きな泡立ち始めるまで焼く。

  7. 10分冷まし、温かいうちにプリンビールと一緒に出す。

コツ

なぜこうするのか
Крахмал (3.3 г) добавляют к яблокам, чтобы сок не вытек при выпекании. Без него начинка размякнет и расплывётся.
代用できる材料
За крахмал возьми 3 г картофельного пюре или 5 г манной крупы. Лимонный сок замени на уксус (8 г), но уменьши вдвое.
よくある失敗
Если тесто желтеет и пахнет прогорклым, масло не было холодным. Проверяй цвет через 20 минут выпекания.
保存と温め直し
Храни в холодильнике 3 дня, подогревай в микроволновке 1 минуту. Мороженое добавляй только перед подачей.
合わせるもの
Подавай с чаем без сахара или кофе по утрам, когда нужно быстро перекусить.

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