アップルパイとプリンビール
カフェのような温かいシナモンアップルパイとプリンビールの一口サイズ。コーンスターチで果汁を固め、中身がこぼれないように工夫しています。
- 所要時間
- 1 時 20 分
- 1人分
- 448 kcal
- 材料
- ≈ $0.85
- タンパク質
- 6 g
材料
- 1 Wheat flour 30 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.60 19 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.1 個
- 5 Salt お好みで
- 6 Apples≈ $3.50 / kg 82 g
- 7 Cinnamon お好みで
- 8 Starch 3 g
- 9 Lemon≈ $4.65 / kg 8 g
- 10 Vanilla ice creamパック 400 g ≈ $4.00 33 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
小麦粉、冷やしたバター25g、砂糖10g、卵、塩を混ぜて、素早く生地を作る。
生地を20分冷やし、薄く2枚にのばす。
リンゴを薄いスライスに切り、残りの砂糖、シナモン、コーンスターチ、レモン汁と混ぜ合わせる。
型に生地の下の枚を敷き、リンゴの具を入れ、残ったバターを小片に切ってのせる。
上の生地をのせ、縁をしっかりと押さえ、上に十字に切り込みを入れる。
190°Cで45分焼き、皮がきつね色になり、中身が大きな泡立ち始めるまで焼く。
10分冷まし、温かいうちにプリンビールと一緒に出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Крахмал (3.3 г) добавляют к яблокам, чтобы сок не вытек при выпекании. Без него начинка размякнет и расплывётся.
- 代用できる材料
- За крахмал возьми 3 г картофельного пюре или 5 г манной крупы. Лимонный сок замени на уксус (8 г), но уменьши вдвое.
- よくある失敗
- Если тесто желтеет и пахнет прогорклым, масло не было холодным. Проверяй цвет через 20 минут выпекания.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня, подогревай в микроволновке 1 минуту. Мороженое добавляй только перед подачей.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем без сахара или кофе по утрам, когда нужно быстро перекусить.
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