Torta di Mele Classica con Gelato alla Vaniglia

1. 1 Wheat flour 30 g
2. 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 19 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,1 pz
5. 5 Salt a gusto
6. 6 Apples≈ $3.50 per kg 82 g
7. 7 Cinnamon a gusto
8. 8 Starch 3 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 per kg 8 g
10. 10 Vanilla ice creamconfezione 400 g ≈ $4.00 33 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescola farina, 25 g di burro freddo, 10 g di zucchero, 1 uovo e un pizzico di sale; lavora velocemente per formare l'impasto.

2. Raffredda l'impasto per 20 minuti, poi stendilo in due dischi sottili.

3. Sbuccia e affetta le mele a fette sottili e mescola con lo zucchero rimasto, cannella, amido di mais e succo di limone.

4. Foderare una pirofila con il primo disco di pasta, aggiungi la farcia di mele e distribuisci sopra pezzetti del burro rimasto.

5. Copri con il secondo disco, premendo bene i bordi per sigillare e fai qualche taglio sulla superficie.

6. Cuoci a 190 °C per 45 minuti, fino a quando la crosta non sarà dorata e la farcia bolle densamente.

7. Fai raffreddare la torta per 10 minuti, poi servi calda con una pallina di gelato alla vaniglia¹⁰.