Sınıfık Elma Pastası Vanilyalı Dondurma ile
Kıvırcık elma dolgulu, baharatlı bir elma pastası, vanilyalı dondurma ile servis ediliyor. Nişastanın ekstra yoğunlaştırıcı etkisiyle dolgu sızmaz.
- Süre
- 1 sa 20 dk
- Porsiyon
- 448 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.85
- Protein
- 6 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 30 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 19 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,1 adet
- 5 Salt tadına göre
- 6 Apples≈ $3.50 kg başına 82 g
- 7 Cinnamon tadına göre
- 8 Starch 3 g
- 9 Lemon≈ $4.65 kg başına 8 g
- 10 Vanilla ice creampaket 400 g ≈ $4.00 33 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Unu, 25 g soğuk tereyağı, 10 g şeker, 1 yumurta ve bir şişe tuzla karıştır, hızlıca hamur yap.
Hamuru 20 dakika buzdolabında soğut, ardından iki ince yassı hamur levhası haline getir.
Elmaları ince dilimler halinde doğrayıp, kalan şeker, tarçın, nişasta ve limon suyuyla karıştır.
Pastane kabına alt hamur levhasını yerleştir, elma dolgusunu ekle ve kalan tereyağının küçük parçalarını üstüne serp.
Üst hamur levhasıyla kapat, kenarlarını iyice bastırıp birkaç yere de kesikler yap.
190 °C’de 45 dakika fırınla, kabuğu altın rengi alana ve dolgu yoğunca kabarcıklar atana kadar pişir.
Pastayı 10 dakika soğut, ardından sıcak halde vanilyalı10 dondurma ile servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Крахмал (3.3 г) добавляют к яблокам, чтобы сок не вытек при выпекании. Без него начинка размякнет и расплывётся.
- Yerine ne koyulur
- За крахмал возьми 3 г картофельного пюре или 5 г манной крупы. Лимонный сок замени на уксус (8 г), но уменьши вдвое.
- Sık yapılan hatalar
- Если тесто желтеет и пахнет прогорклым, масло не было холодным. Проверяй цвет через 20 минут выпекания.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня, подогревай в микроволновке 1 минуту. Мороженое добавляй только перед подачей.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем без сахара или кофе по утрам, когда нужно быстро перекусить.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.