Қара кофеге арналған шие бәліші
Ормандағы шағын қала туралы сериалда қара кофемен бірге жеген бәліш. Үгілмелі қамыр шырынды қышқыл-тәтті шие салмасын ұстап тұрады.
- Уақыты
- 1 сағат 15 мин
- Порция
- 457 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.19
- Ақуыз
- 6 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 38 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 22 г
- 3 Sugar 22 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
- 5 Frozen sour cherriesҚаптамa 300 г ≈ $3.50 82 г
- 6 Starch 5 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ұнды суық сары маймен және қанттың жартысымен үгінді болғанша уқалаңыз.
Жұмыртқа қосып, қамырды жинап, 20 минут суытыңыз.
Шиені қалған қантпен 4–5 минут қыздырып, крахмал сеуіп, қою салма болғанша жеткізіңіз.
Қамырдың үлкен бөлігін жайып, қалыпқа салыңыз.
Шие салмасын салып, қалған қамырдан үстіне тор жасаңыз.
190 °C-та 40–45 минут, торы қызарып, шеттеріндегі шырыны қоюланғанша пісіріңіз.
Турар алдында 20 минут суытыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Масло растирают с мукой в крошку, чтобы тесто получилось рассыпчатым и не жирным. Холодное масло не растает от тепла рук.
- Немен алмастыруға болады
- Замороженную вишню замени на свежую или замороженные вишни без косточек. Крахмал замени кукурузным (5 г), но начинка будет чуть менее прозрачной.
- Жиі кездесетін қателер
- Если решётка из теста не подрумянилась, а начинка вытекла — температура в духовке была слишком низкой или время выпечки недостаточное.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня. Нарежь ломти и разогрей в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой.
- Немен беру
- Подавай с горячим чёрным кофе без сахара, чтобы кислота вишни и горечь кофе уравновесили друг друга.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.