Қара кофеге арналған шие бәліші
Ормандағы шағын қала туралы сериалда қара кофемен бірге жеген бәліш. Үгілмелі қамыр шырынды қышқыл-тәтті шие салмасын ұстап тұрады.
- Уақыты
- 1 сағат 15 мин
- Порция
- 457 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.19
- Ақуыз
- 6 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 38 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 22 г
- 3 Sugar 22 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 5 Frozen sour cherriesҚаптамa 300 г ≈ $3.50 82 г
- 6 Starch 5 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ұнды суық сары маймен және қанттың жартысымен үгінді болғанша уқалаңыз.
Жұмыртқа қосып, қамырды жинап, 20 минут суытыңыз.
Шиені қалған қантпен 4–5 минут қыздырып, крахмал сеуіп, қою салма болғанша жеткізіңіз.
Қамырдың үлкен бөлігін жайып, қалыпқа салыңыз.
Шие салмасын салып, қалған қамырдан үстіне тор жасаңыз.
190 °C-та 40–45 минут, торы қызарып, шеттеріндегі шырыны қоюланғанша пісіріңіз.
Турар алдында 20 минут суытыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rub the butter into the flour until crumbly so the dough turns out tender and not greasy. Cold butter won't melt from the heat of your hands.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the frozen cherries with fresh or frozen pitted ones. Use cornstarch (5 g) in place of the starch, but the filling will be slightly less clear.
- Жиі кездесетін қателер
- If the lattice isn't browned and the filling leaked out, the oven temperature was too low or the baking time too short.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Cut slices and reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate.
- Немен беру
- Serve with hot black coffee without sugar, so the tartness of the cherries and the bitterness of the coffee balance each other.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.