Sernik z wiśniami do czarnej kawy
Rustykalny, kruchy sernik z popularnego serialu, podawany z mocną czarną kawą. Delikatne, masłowe warstwy ukrywają kwaśno-słodką, soczystą nadzienkę z wiśni.
- Czas gotowania
- 1 godz. 15 min
- Porcja
- 457 kcal
- Składniki
- ≈ $1.19
- Białko
- 6 g
Składniki
- 1 Wheat flour 38 g
- 2 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 22 g
- 3 Sugar 22 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,2 szt.
- 5 Frozen sour cherriesopakowanie 300 g ≈ $3.50 82 g
- 6 Starch 5 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj mąkę z zimnym masłem i połową cukru, aż uzyskasz kruchą masę.
Dodaj jajko, uformuj ciasto i schłódź je przez 20 minut.
Rozgrzej wiśnie z pozostałym cukrem przez 4–5 minut, dodaj skrobię i gotuj, aż nadzienka zgęstnieje.
Rozwałkuj większą część ciasta i wyłoży je do formy.
Włóż nadzienkę z wiśniami, a z reszty ciasta ułóż kratkę na wierzchu.
Piecz w temperaturze 190 °C przez 40–45 minut, aż kratka zrumieni się, a sok na brzegach zgęstnieje.
Ostudź sernik przez 20 minut przed krojeniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Масло растирают с мукой в крошку, чтобы тесто получилось рассыпчатым и не жирным. Холодное масло не растает от тепла рук.
- Zamienniki
- Замороженную вишню замени на свежую или замороженные вишни без косточек. Крахмал замени кукурузным (5 г), но начинка будет чуть менее прозрачной.
- Częste błędy
- Если решётка из теста не подрумянилась, а начинка вытекла — температура в духовке была слишком низкой или время выпечки недостаточное.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Нарежь ломти и разогрей в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой.
- Z czym podać
- Подавай с горячим чёрным кофе без сахара, чтобы кислота вишни и горечь кофе уравновесили друг друга.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.