Ет жуандығымен томатты қатты қымыз

Name: Ет жуандығымен томатты қатты қымыз
Total time: 75 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Ground pork and beef — 158 г; Onions — 36 г; Eggs — 0,4 шт; Breadcrumbs — 18 г; Milk 2.5% — 29 мл; Garlic — 4 г; Ketchup — 25 г; Brown sugar — 6 г; Mustard — 6 г; Salt — 1 г; Ground black pepper — 0,7 г

Америкалық үй шаруашылығы стиліндегі ет жуандығы, үстіне қатты, қызылшадан жасалған татылы-қышқыл қымыз қатты қабатпен жабылған.

Уақыты: 1 сағат 15 мин
Порция: 626 ккал
Құрамы: ≈ $2.41
Ақуыз: 32 г

Тойымды

Құрамы

1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 158 г
2 Onions≈ $1.60 кг үшін 36 г
3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,4 шт
4 Breadcrumbs 18 г
5 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 29 мл
6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
7 Ketchup 25 г
8 Brown sugar 6 г
9 Mustard 6 г
10 Salt 1 г
11 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Күтіргіш пешті 180 °C-қа қыздыр. Қызылша мен қызанақты ұсақ бөлшектерге кесің.
Етті, қызылшаны, қызанақты, жұмыртқаны, ұнтақ қуырылған нанды, сүтті, тұзды және бидайды липкі массаға дейін араластыр.
Жуандыққа ұзынша келтіріп, пісіруге арналған табаққа сал.
Қымызды жасау үшін кетчупты, қоңыр қантты және хренді араластыр.
Жуандықтың жартысына қымызды сыртына сүрт, 180 °C-қа 30 минут пісір.
Қалған қымызды сүрт, 25 минут қосымша пісір, тесіп қарағанда сарысу ақшыл болғанша.
Жуандықты 10 минут тұрғыз, содан кейін қалың табақшаларға кесің.

Кеңестер

Неге осылай: Chop the onion and garlic finely so they blend into the meat and don't show up as chunks in every bite. If chopped coarse, they turn tough and dry after baking. Bake at 180 °C so the glaze cooks evenly and doesn't burn on top.
Немен алмастыруға болады: Replace the ketchup with 20 g of tomato paste and 5 g of water for thickness. Instead of brown sugar, use white (6 g), but the glaze will be less caramelized. You can leave out the mustard if you don't like the heat.
Жиі кездесетін қателер: The loaf can crack while baking if the meat mixture is too loose. Check: if it doesn't hold its shape when pressed lightly, add another 10 g of breadcrumbs or 10 g of milk.
Сақтау және жылыту: Keep in the fridge for 3 days, wrapped in foil. Reheat in the microwave for 2 minutes at 800 W with the plate covered. Don't freeze it, the glaze turns watery.
Немен беру: Serve with boiled potatoes or pasta to soften the acidity of the glaze. Add a fresh cabbage and apple salad for freshness.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	626 ккал	31%
Ақуыздар	32 г	42%
Май	41 г	59%
Көмірсулар	32 г	12%
100 г-ға арналған	206 ккал

Құны

≈ $2.41бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — ground pork and beef.