Ет жуандығымен томатты қатты қымыз
Америкалық үй шаруашылығы стиліндегі ет жуандығы, үстіне қатты, қызылшадан жасалған татылы-қышқыл қымыз қатты қабатпен жабылған.
- Уақыты
- 1 сағат 15 мин
- Порция
- 626 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.43
- Ақуыз
- 32 г
Құрамы
- 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.10 158 г
- 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 36 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
- 4 Breadcrumbs 18 г
- 5 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 29 мл
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 7 Ketchup 25 г
- 8 Brown sugar 6 г
- 9 Mustard 6 г
- 10 Salt 1 г
- 11 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргіш пешті 180 °C-қа қыздыр. Қызылша мен қызанақты ұсақ бөлшектерге кесің.
Етті, қызылшаны, қызанақты, жұмыртқаны, ұнтақ қуырылған нанды, сүтті, тұзды және бидайды липкі массаға дейін араластыр.
Жуандыққа ұзынша келтіріп, пісіруге арналған табаққа сал.
Қымызды жасау үшін кетчупты, қоңыр қантты және хренді араластыр.
Жуандықтың жартысына қымызды сыртына сүрт, 180 °C-қа 30 минут пісір.
Қалған қымызды сүрт, 25 минут қосымша пісір, тесіп қарағанда сарысу ақшыл болғанша.
Жуандықты 10 минут тұрғыз, содан кейін қалың табақшаларға кесің.
Кеңестер
- Неге осылай
- Лук и чеснок нарезай мелко, чтобы они полностью растворились в фарше и не чувствовались кусками при каждом кусочке. Если нарежешь крупно, они будут жесткими и сухими после запекания. Температура 180 °C нужна, чтобы глазурь запекалась равномерно, а не сгорала сверху.
- Немен алмастыруға болады
- Замени кетчуп 25 г томатной пастой (20 г) с 5 г воды для густоты. Вместо коричневого сахара возьми белый (6 г), но глазурь будет менее карамелизированной. Горчицу можно убрать, если не любишь остроту.
- Жиі кездесетін қателер
- Рулет может лопнуть при запекании, если фарш слишком рыхлый. Проверяй: если масса не держит форму при легком нажатии, добавь еще 10 г сухарей или 10 г молока.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, укутанный в фольгу. Разогревай в микроволновке 2 минуты при 800 Вт, накрыв тарелку. Не замораживай — глазурь станет водянистой.
- Немен беру
- Подавай с отварным картофелем или макаронами, чтобы смягчить кислоту глазури. Дополни салатом из свежей капусты и яблока для свежести.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.