トマトソースロール（アメリカン風肉のロール）
家庭的なアメリカンスタイルの肉のロール。トマトソースは焼き上げて甘酸っぱいコーティングになります。
- 所要時間
- 1 時 15 分
- 1人分
- 626 kcal
- 材料
- ≈ $2.43
- タンパク質
- 32 g
材料
- 1 Ground pork and beefパック 500 g ≈ $7.10 158 g
- 2 Onions≈ $1.60 / kg 36 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.4 個
- 4 Breadcrumbs 18 g
- 5 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 29 ml
- 6 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
- 7 Ketchup 25 g
- 8 Brown sugar 6 g
- 9 Mustard 6 g
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180℃に予熱する。玉ねぎとにんにくを細かく刻む。
ミンチ肉、玉ねぎ、にんにく、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウを混ぜて粘り気のある生地にする。
長方形のロールを作り、型に入れる。
ケチャップ、コーンシロップ（または黒砂糖）、マスタードを混ぜてソースを作る。
ロールの半分にソースを塗り、180℃で30分焼く。
残りのソースを塗り、さらに25分焼き上げる。刺して出る汁が透明になるまで。
10分置いてから厚めの輪切りにする。
コツ
- なぜこうするのか
- Лук и чеснок нарезай мелко, чтобы они полностью растворились в фарше и не чувствовались кусками при каждом кусочке. Если нарежешь крупно, они будут жесткими и сухими после запекания. Температура 180 °C нужна, чтобы глазурь запекалась равномерно, а не сгорала сверху.
- 代用できる材料
- Замени кетчуп 25 г томатной пастой (20 г) с 5 г воды для густоты. Вместо коричневого сахара возьми белый (6 г), но глазурь будет менее карамелизированной. Горчицу можно убрать, если не любишь остроту.
- よくある失敗
- Рулет может лопнуть при запекании, если фарш слишком рыхлый. Проверяй: если масса не держит форму при легком нажатии, добавь еще 10 г сухарей или 10 г молока.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня, укутанный в фольгу. Разогревай в микроволновке 2 минуты при 800 Вт, накрыв тарелку. Не замораживай — глазурь станет водянистой.
- 合わせるもの
- Подавай с отварным картофелем или макаронами, чтобы смягчить кислоту глазури. Дополни салатом из свежей капусты и яблока для свежести.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。