Мясной рулет с томатной глазурью

1. 1 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.10 158 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 36 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
4. 4 Сухари панировочные 18 г
5. 5 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 29 мл
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
7. 7 Кетчуп 25 г
8. 8 Сахар тростниковый 6 г
9. 9 Горчица 6 г
10. 10 Соль 1 г
11. 11 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Духовку разогреть до 180 °C. Лук² и чеснок⁶ мелко нарезать.

2. Смешать фарш¹, лук², чеснок⁶, яйцо³, сухари, молоко⁵, соль и перец до липкой массы.

3. Сформировать плотный продолговатый рулет и переложить в форму.

4. Смешать кетчуп, коричневый сахар и горчицу для глазури.

5. Смазать рулет половиной глазури и запекать 30 минут при 180 °C.

6. Смазать оставшейся глазурью и запекать ещё 25 минут, пока сок при проколе не станет прозрачным.

7. Дать рулету постоять 10 минут, затем нарезать толстыми ломтями.