Rolado de carne con glaseado de tomate

1. 1 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.10 158 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 36 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,4 unidades
4. 4 Breadcrumbs 18 g
5. 5 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 29 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
7. 7 Ketchup 25 g
8. 8 Brown sugar 6 g
9. 9 Mustard 6 g
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 180 °C. Picar finamente el cebolla y el ajo.

2. Mezclar la carne picada, el cebolla, el ajo, huevo, migas de pan, leche, sal y pimienta hasta que quede una masa pegajosa.

3. Formar un rollo apretado y alargado, colocándolo en una fuente para hornear.

4. Mezclar ketchup, azúcar moreno y mostaza para el glaseado.

5. Untar la mitad del glaseado sobre el rollo y hornear 30 minutos a 180 °C.

6. Untar con el resto del glaseado y hornear otros 25 minutos, hasta que al pincharlo salga jugo claro.

7. Dejar reposar 10 minutos y cortar en porciones gruesas.