Жүрек пен картошкадан шашлык

1. 1 Soy sauce 10 мл
2. 2 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 200 г
3. 3 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 25 г
4. 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
5. 5 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 180 г
6. 6 Nutmeg дәміне қарай
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Wheat flour 15 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Жүректі суға 10 минут жартылай пісіруге қыздырып, суыту.

2. Жүректі ет өңдеуіш арқылы өткізіп, соя соусы, жарты сметана, жұмыртқа, тұз және 1 қасық ұн қосып, араластыру.

3. Картошаны жуан жууышқа жуып, қалған суын шығарып, қалған сметана, мускатты жуан, қара бидай ұнтағы және ұн қосып араластыру.

4. Жүрек массасын және картошка массасын қоспалы шұжықтарға қалыптастырып, шпажкаға кезектесіп тігу.

5. Қағазды қойған табаққа салып, 200 °C температурада 25–30 минут қуырып, бір рет аударып, қоңыр түске дейін пісіру.

6. Жылуынан қыздырып беру.