Szaszłyk z wątróbki i ziemniaków

1. 1 Soy sauce 10 ml
2. 2 Chicken liveropakowanie 500 g ≈ $2.50 200 g
3. 3 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 25 g
4. 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
5. 5 Potatoes≈ $2.19 za kg 180 g
6. 6 Nutmeg do smaku
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Wheat flour 15 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ugotuj wątrobę w wodzie przez 10 minut do półgotowości, ostudź. Rozgrzej piekarnik do 200 °C.

2. Przetrzyj wątrobę przez maszynkę do mięsa, dodaj sos sojowy, połowę śmietany, jajko, sól i 1 łyżkę mąki, wymieszaj.

3. Startaj ziemniaki na tarce o dużych oczkach, odcedź nadmiar wody, wymieszaj z pozostałą śmietaną, muszkatołem, pieprzem czarnym i mąką.

4. Mocnymi rękami uformuj z masy wątrobowej i ziemniaczanej małe kolbaśki, na przemian nakładając na szaszłyki.

5. Wyłóż na blachę wyłożoną papierem i piecz 25–30 minut w temperaturze 200 °C, odwracając raz, aż uzyskasz złoty rumieniec.

6. Podawaj gorące.