Шашлык из печени и картофеля

1. 1 Соевый соус 10 мл
2. 2 Куриная печеньупаковка 500 г ≈ $2.50 200 г
3. 3 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
5. 5 Картофель≈ $2.19 за кг 180 г
6. 6 Мускатный орех по вкусу
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Мука пшеничная 15 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Печень варить в воде 10 минут до полуготовности, остудить. Духовку разогреть до 200 °C.

2. Печень пропустить через мясорубку, добавить соевый соус, половину сметаны³, яйцо⁴, соль и 1 ложку муки, перемешать.

3. Картофель⁵ натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю влагу, смешать с оставшейся сметаной³, мускатным орехом, чёрным перцем и мукой.

4. Мокрыми руками сформовать из печёночной массы и картофельной⁵ по небольшой колбаске, чередуя, нанизать на шпажки.

5. Выложить на противень с бумагой и запекать 25–30 минут при 200 °C, переворачивая раз, до золотистой корочки.

6. Подать горячим.