İç ve Patates Şişkebi

1. 1 Soy sauce 10 ml
2. 2 Chicken liverpaket 500 g ≈ $2.50 200 g
3. 3 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 25 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
5. 5 Potatoes≈ $2.19 kg başına 180 g
6. 6 Nutmeg tadına göre
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Wheat flour 15 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İçi 10 dakika yarım pişmiş olana kadar suda kaynat, soğut. Fırını 200 °C’ye ısıt.

2. İçi et kıyafından geçir, soyya sosu, yarım krem, bir yumurta, tuz ve 1 çorba kaşığı un ekleyip karıştır.

3. Patatesi iri rendeyle rendele, fazladan suyunu sık, kalan krem, muz pirinç, karabiber ve unla karıştır.

4. İç karışımından ve patates karışımından küçük şişkebi şekillendir, şişlere sırayla diz.

5. Kağıtlı tepsiye yerleştir, 200 °C’de 25–30 dakika kızart, bir kez çevir, altı kızarıp kabuklu olana kadar pişir.

6. Sıcak servis et.