Pečené špeky z jater a brambor

1. 1 Soy sauce 25 ml
2. 2 Chicken liverbalení 500 g ≈ $2.50 200 g
3. 3 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 25 g
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
5. 5 Potatoes≈ $2.15 za kg 180 g
6. 6 Nutmeg 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Polouvař játra, dokud nebudou jen mírně měkká

2. Nechej játra vychladnout, poté je rozemlej v mlýnku na maso a přidej sójovou omáčku

3. Přimíchej zakysanou smetanu, přidej rozšlehané vejce a vše důkladně promíchej

4. Nastrouhej brambory a smíchej s muškátovým oříškem a černým pepřem

5. Přidej zakysanou smetanu a promíchej, dokud nebude homogenní

6. Nanášej směs z brambor na špekáčky, poté na každý špekáček přidej porci jaterní směsi

7. Upeč v troubě nebo opraží nad uhlíky, dokud nebude vše propečené