Brochettes de foie et pommes de terre

1. 1 Soy sauce 25 ml
2. 2 Chicken liverpaquet 500 g ≈ $2.50 200 g
3. 3 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
5. 5 Potatoes≈ $2.15 par kg 180 g
6. 6 Nutmeg 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire blanchir le foie jusqu’à ce qu’il soit juste tendre

2. Laisser refroidir le foie, puis le hacher au hachoir à viande, ajouter de la sauce soja

3. Incorporer la crème aigre, ajouter un œuf battu et bien mélanger

4. Râper les pommes de terre, puis les mélanger avec de la noix de muscade et du poivre noir

5. Ajouter la crème aigre et bien mélanger

6. Enfiler la préparation de pommes de terre sur une brochette, puis ajouter la préparation de foie

7. Cuire au four ou griller sur des braises jusqu’à ce que ce soit bien cuit