Espetinho de Fígado e Batata

1. 1 Soy sauce 25 ml
2. 2 Chicken liverpacote 500 g ≈ $2.50 200 g
3. 3 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 25 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
5. 5 Potatoes≈ $2.15 por kg 180 g
6. 6 Nutmeg 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Blanqueie o fígado até ficar apenas macio

2. Deixe o fígado esfriar, passe-o na picadora e acrescente molho de soja

3. Adicione creme de leite azedo, um ovo batido e misture bem

4. Rale a batata e misture com noz-moscada e pimenta preta

5. Acrescente creme de leite azedo e misture até ficar homogêneo

6. Enfileire a massa de batata no espeto, depois coloque a mistura de fígado

7. Asse no forno ou grelhe sobre brasas até ficar bem cozido