Leber- und Kartoffelspieße

1. 1 Sojasoße 25 ml
2. 2 HühnerleberPackung 500 g ≈ $2.50 200 g
3. 3 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 25 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
5. 5 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 180 g
6. 6 Muskatnuss 30 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Leber bissfest vorkochen

2. Die abgekühlte Leber durch den Fleischwolf drehen, Sojasauce unterrühren

3. Sauerrahm einrühren, ein Ei untermischen und alles gut vermengen

4. Die Kartoffeln⁵ reiben, mit Muskatnuss und schwarzem Pfeffer würzen

5. Sauerrahm unterrühren und alles gut durchmischen

6. Die Kartoffelmischung⁵ auf Spieße stecken, dann die Lebermasse daraufgeben

7. Im Ofen backen oder über glühender Kohle grillen, bis alles durchgegart ist