Spiedini di anatra alla griglia con verdure

1. 1 Whole duckconfezione 2 kg ≈ $22.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Soy sauce 15 ml
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Allspice 1 g
7. 7 Nutmeg a gusto
8. 8 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Squartellare l'anatra, tagliare la carne con la pelle a pezzi da 3–4 cm. Affettare la cipolla a rondelle e i pomodori a spesse fette.

2. Mescolare la carne con la cipolla, salsa di soia, aceto, pepe dolce e nero e una spolverata di noce moscata. Marinare 30 minuti.

3. Pre-riscaldare il forno a 200 °C.

4. Infilare carne, cipolla e pomodori su spiedini, ungere con olio e disporre su una griglia sopra una teglia.

5. Cuocere 30–35 minuti, girando dopo 15 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il sugo trasparente.

6. Servire cosparso con foglie di basilico tritate.