Churrasco de Pato com Legumes

1. 1 Whole duckpacote 2 kg ≈ $22.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Soy sauce 15 ml
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Allspice 1 g
7. 7 Nutmeg a gosto
8. 8 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Desossar o pato, cortar a carne com a pele em pedaços de 3–4 cm. Cortar a cebola em rodelas e os tomates³ em fatias grossas.

2. Misturar a carne com a cebola, molho de soja, vinagre, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Deixar marinar por 30 minutos.

3. Aquecer o forno a 200 °C.

4. Enfiar a carne, cebola e tomate³ em espetos, untar com óleo e dispor sobre uma grade acima de uma assadeira.

5. Assar por 30–35 minutos, virando após 15 minutos, até ficar dourado e o suco da carne ficar transparente.

6. Servir polvilhado com folhas de manjericão picadas.