Brochettes de cuisses de canard aux légumes

1. 1 Whole duckpaquet 2 kg ≈ $22.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 125 g
2. 2 Soy sauce 2 ml
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 45 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Allspice 30 g
7. 7 Nutmeg 4 g
8. 8 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 30 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper l’oignon en rondelles, les tomates³ en tranches

2. Disposer les cuisses de canard dans un bol

3. Arroser de sauce soja

4. Répartir les tranches de tomate³ sur les cuisses

5. Ajouter les rondelles d’oignon

6. Verser de l’eau et du vinaigre à 9%

7. Ajouter des clous de girofle, de la noix de muscade et des branches de basilic frais ; mariner 10 minutes à 200 °C avant la grillade