Құймалы қызыл бұрыштар (ет пен таңқураймен)
Қызыл бұрыштарды ет-құймалы таңқураймен толтырып, сүзбе-томат соусында пісіреді.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 659 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.35
- Ақуыз
- 26 г
Құрамы
- 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 120 г
- 2 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 200 г
- 3 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 30 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
- 6 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
- 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Таңқурайды жуып, тұзды қайнаған суға 7 минут дейін жартылай пісіріп, суын ағыздырыңыз. Жартысы лукты ұсақтай кесіңіз.
Ет-құйманы таңқураймен, ұсақталған лукпен, тұзбен және бидаймен араластырыңыз.
Қызыл бұрыштардың үстінен қабықшасын кесіп, ішіндегі тұқымдар мен жарғақшасын алып тастаңыз. Оларды ет-құймамен толтырыңыз.
Қалған лукты ұсақтай кесіп, сәбізді тегіс тегіздіңіз. Терең қазанда орташа отта майда қайнатып, 5–7 минут дейін жұмсақтандырыңыз.
2 ас қасық томат пастасын және 200 мл су қосыңыз, қайнатып, 5 минут қайнатыңыз. Оттан алып, сүзбе қосыңыз.
Қызыл бұрыштарды тығызданып қазанға салып, соусты құйыңыз, қақпағын жабып, нашар отта 35 минут дейін пісіріңіз, қызыл бұрыштар жұмсақ болғанға дейін. Керек болса су қосыңыз.
5 минут тұрыңыз және соусымен бірге табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook rice halfway to avoid mushiness. Overcooked rice absorbs too much moisture from the filling and turns soggy. Rinse it first to remove excess starch that makes it gummy.
- Немен алмастыруға болады
- Use 120g ground beef instead of pork-beef mix; swap sour cream for 30g Greek yogurt if unavailable. Replace tomato paste with 15g finely chopped canned tomatoes, but add 1 tsp sugar.
- Жиі кездесетін қателер
- Peppers stay hard inside if undercooked. Cut one open after 35 minutes; if the flesh resists, simmer 10 more minutes. Overfilling causes peppers to split open during cooking.
- Сақтау және жылыту
- Lasts 4 days in the fridge; reheat covered in a pot with 20ml water at 160°C for 15 minutes. Freeze for 3 months by wrapping tightly in foil before reheating.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad dressed with lemon juice and olive oil for a balanced dinner. Serve with crusty bread to soak up the extra sauce.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.