Печерики, фаршировані м'ясом і рисом

1. 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 120 г
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 200 г
3. 3 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 30 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
6. 6 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
7. 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рис промити і варити в киплячій підсоленій воді 7 хвилин до напівготовності, зцідити. Наріжте дрібно половину цибулі.

2. Змішайте фарш з рисом, нарізаною цибулею, сіллю та перцем.

3. Зріжте верхівки перців, видаліть насіння та перетинки. Нафаршируйте перці м'ясною начинкою.

4. Наріжте решту цибулі, натерти моркву. На глибокій сковорідці на середньому вогні обсмажте їх на олії 5–7 хвилин до м'якості.

5. Додайте 2 столові ложки томатної пасти та 200 мл води, доведіть до кипіння і варити 5 хвилин. Зніміть з вогню, додайте сметану.

6. Укладіть перці щільно в каструлю, залийте соусом, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 35 хвилин, поки перці не стануть м'якими, а фарш не буде готовий. При необхідності додайте води.

7. Дайте настоятися 5 хвилин і подавайте з соусом.