Papriky plněné masem a rýží

1. 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.10 120 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 200 g
3. 3 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
6. 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 15 g
7. 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži opláchněte studené vodou a vařte, dokud nebude polotuhá.

2. Smíchejte mleté maso s rýží, polovinou nakrájeného cibule, solí a pepřem.

3. Paprikám vyjměte semena a blanýrky; při potřebě odřízněte stopku a odstraňte přebytečnou vlhkost uvnitř.

4. Cibuli a mrkev oloupejte a nastrouhejte velmi jemně.

5. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte na středním ohni a cibuli s mrkví osmažte, dokud nezměkne a nelehce zbarví, asi 5–7 minut.

6. K osmaženým zeleninám přidejte rajskou pastu, zakysanou smetanu a 200 ml vody, promíchejte, přiveďte k mírnému varu a vařte na slabém ohni 5–6 minut, dokud omáčka nebude hladká a mírně zahuštěná.

7. Každý paprik naplňte nádivkou a uspořádejte do vhodné kastrolky nebo hrnce.

8. Papriky zalijte omáčkou tak, aby byly částečně pokryty, zakryjte a duste na středním ohni 35 minut, dokud nezměkne paprika a nádivka nebude hotová; podle potřeby přilijte trochu vody.