Papriky plněné masem a rýží

1. 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.01 120 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 200 g
3. 3 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
6. 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 15 g
7. 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži opláchnout a vařit v osolené vroucí vodě 7 minut, dokud nebude poloprázdná, poté odcedit. Polovinu cibule jemně nakrájet.

2. Mleté maso promíchat s rýží, nakrájenou cibulí, solí a pepřem.

3. Od paprik odříznout vršky, vyjmout semena a blanšírovat. Naplnit je masovou náplní.

4. Zbytek cibule nakrájet, mrkev nastrouhat. V hluboké pánvi na středním ohni na oleji 5–7 minut usmažit, dokud nebude měkké.

5. Přidat 2 lžíce rajčatové pasty a 200 ml vody, přivést k varu a vařit 5 minut. Z ohně smetanu podmíchat.

6. Papriky těsně uložit do hrnce, zalít omáčkou, zakrýt a dušet na slabém ohni 35 minut, dokud papriky nezměkčí a náplň nebude hotová. Podle potřeby přilít vodu.

7. Nechat 5 minut odležet a podávat s omáčkou.