Papryki faszerowane mięsem i ryżem

1. 1 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ $7.10 120 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 200 g
3. 3 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.96 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
6. 6 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 15 g
7. 7 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: opłukać ryż zimną wodą, ugotować do półtwardości. Mielone mięso wymieszać z ryżem, połową cebuli, solą i pieprzem.

2. Przygotowanie: papryki oczyścić z nasion i błon, jeśli chcesz, odciąć ogonek i usunąć nadmiar wilgoci w środku.

3. Przygotowanie: pozostałą cebulę i marchewkę obrać, posiekać drobno.

4. Smażenie: rozgrzać głęboką patelnię lub kazan na średnim ogniu i zeszklić cebulę z marchewką do miękkości i lekkiego złocistego koloru, około 5–7 minut.

5. Przygotowanie sosu: do podsmażonych warzyw dodać pastę pomidorową, śmietanę i 200 ml wody, wymieszać, doprowadzić do lekkiego wrzenia, gotować na małym ogniu 5–6 minut. Sos powinien stać się jednolity i nieco zgęstnieć.

6. Formowanie: napełnić każdą paprykę farszem i ułożyć w rondlu/kazanie odpowiedniego rozmiaru.

7. Duszanie: zalać papryki sosem tak, aby były częściowo przykryte, przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu 35 minut, do miękkości papryki i pełnego ugotowania farszu. Podlewać trochę wodą w razie potrzeby.

8. Podanie: zdjąć z ognia, odstawić na 5 minut, podawać na ciepło z sosem. Można ozdobić świeżą zieleniną; do dania podać ryż jako dodatek lub zieloną sałatę.