Meatball Soup "Like Family"

1. 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.10 70 г
2. 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 45 г
3. 3 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 25 г
5. 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 30 г
6. 6 Sunflower oil 5 мл
7. 7 Fresh mintҚаптамa 30 г ≈ $2.20 45 г
8. 8 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 5 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 85 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Mix ground¹ meat, salt, black pepper, finely grated raw onion⁴, raw rice, and dried mint. Work it by hand until smooth and uniform.

2. Shape into large meatballs and drop into boiling water. Simmer until cooked through, adding a bay leaf.

3. Add diced potatoes³ and rice. Season with salt to taste.

4. Finely chop onion⁴ and sauté in sunflower oil until golden brown.

5. Stir in tomato⁵ paste and cook until thickened.

6. Add the meatballs to the soup, bring to a boil, and stir in a small piece of butter⁹.

7. Finish with fresh⁷ dill⁸ and mint. Adjust seasoning with salt and pepper.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.